Velden vol met blauwe phaceliabloemen zijn gemakkelijk te herkennen. Hoe herken je phaceliahoning? Het is een fijnkorrelige bloemenhoning met een lichtgele kleur en een licht kruidige geur. De smaak van phaceliahoning combineert zoetheid met mildheid.

Phacelia, ook wel de koningin van de honing genoemd, prikkelt de zintuigen met haar blauwe bloemen en heerlijke geur. Onze bijen halen de nectar uit de bloemen en veranderen dit in een goudkleurige, fluweelzachte honing. Phacelia bloeit kort, maar deelt intensief haar rijkdom aan voedingswaarde. Hierdoor kunnen wij genieten van heerlijk smeltende honing, een sprookjesachtige lekkernij rechtstreeks uit de natuur!